Mostaza china verde
Frutas y Verduras
También conocido como: jiecai, gai choy, mostaza china
china
芥菜 (jiè cài) • Designa numerosos cultivares de la especie "Brassica juncea"; la mayoría de las variedades de jiecai pertenecen al subgrupo Integrifolia. Todas ellas son excelentes para saltear, preparar en sopas o fermentar. Sus semillas se utilizan para elaborar mostaza en polvo (芥末 jièmò).
- Dónde encontrarlo
- mercados chinos o asiáticos
Disponible en
Supermercat YangKuang (Barcelona)