Mostaza china fermentada y seca
Condimentos
También conocido como: meigan cai, mei cai, mui choy
china
梅干菜 méigān cài • Este encurtido seco consiste en una cabeza entera de diversas variedades de mostaza china (芥菜 jiècài), colza (油菜 yóucài) y col china (白菜 báicài), sometida a un elaborado proceso de secado, cocción al vapor y salazón.
Disponible en
Supermercat YangKuang (Barcelona)
Recetas que lo usan
