Berenjena Asada
烤茄子
- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 20 minutos
- Total
- 25 minutos
- Rinde
- 1 unidad
Utensilios
-
freidora de aire
Sustitutos: Horno a convección
- sartén
Ingredientes
- 1 Berenjena
-
1
Cebolla de verdeo
, para espolvorear
También conocido como: cebolleta, cebollín, cebolla tierna
Disponible en: Supermercat YangKuang (Barcelona)
Salsa barbacoa china
- 1 cda. Aceite de cocina
- 1 cda. Ajo , picado
- 1 cda. Condimento para barbacoa chino
- ⅛ cdta. Comino , molido a polvo
- 1 Chile pequeño , al gusto
- 1 cda. Salsa de ostras ↳ usar la vegana de ser necesario
- 1 cda. Salsa de soja ligera
Preparación
-
1
Untar la berenjena con aceite y hornearla a 180 °C durante 15 minutos.
-
2
Preparar 1 cucharada de ajo picado, los chiles picados y 1 cucharada de condimento seco de barbacoa. Sofreír en aceite caliente, añadir 1 cucharada de salsa de ostras y mezclar bien.
-
3
Cortar la berenjena por la mitad y rociarla con la salsa. Hornearla a 180 °C grados durante 5 minutos más, espolvorear con cebolleta picada y ¡a disfrutar!
Notas
- No quemar el ajo y las especias o se pondrán amargas. Picar el ajo en trozos grandes para que no se queme en el horno.
Verificar el tiempo de horneado inicial dependiendo del tamaño de la berenjena; 15 minutos suele funcionar bien para una berenjena normal de tamaño mediano.
china
vegano
Fuente: Found by Sophie on Little Red Book app (Xiaohongshu 小红书). Optimized to taste.