Ajete

Los ajetes son los tallos verdes y rizados que brotan de las plantas de ajo de cuello duro a finales de la primavera.
En chino se les llama suàntái (蒜苔): brotes de ajo / ajo espigado, suànmiáo (蒜苗): hojas de ajo / cebollino de ajo, o suànxīn (蒜芯): corazón de ajo / núcleo de ajo